👨👩👧👦 Kata Bijak Keluarga
Kata-kata bijak tentang keluarga, orang tua, dan kasih sayang.
Saya pikir setiap koki, tidak hanya di Amerika, tetapi di seluruh dunia, memiliki pedang bermata dua – dua jaket. Dengan jaket yang pertama, ia memerankan seorang yang mengaku diri perfeksionis, seorang yang membenci ketidak-kompetenan. Dan ketika ia melepaskan jaketnya tersebut, ia mengenakan jaket keduanya dan berubah menjadi seorang kepala keluarga Asli: I think every chef, not just in America, but across the world, has a double-edged sword – two jackets, one that’s driven, a self-confessed perfectionist, thoroughbred, hate incompetence and switch off the stove, take off the jacket and become a family man.
Tekanan pada koki muda saat ini jauh lebih besar daripada sebelumnya dalam hal keterampilan sosial, keterampilan pemasaran, keterampilan memasak, kepribadian, dan yang lebih penting, menyajikan makanan ke piring. Jadi Anda harus kuat. Sehat secara fisik. Para koki saya selalu ditimbang berat badannya setiap kali mereka masuk ke dapur. Asli: The pressure on young chefs today is far greater than ever before in terms of social skills, marketing skills, cooking skills, personality and, more importantly, delivering on the plate. So you need to be strong. Physically fit. So my chefs get weighed every time they come into the kitchen
